こんにちは、rionです。 お惣菜 ストック品 野菜と果物 前回と重複する内容があるかもしれませんがご了承ください。 お惣菜 餃子、焼売、春巻きは自分で作るよりも冷凍又はチルドのを購入した方が安いし、時短になります。 スーパーでお惣菜を購入しても良い…

こんにちは、rionです。 ストックしておきたい野菜 あると使える野菜 お惣菜系 肉と魚 デザート オリジナル調味料 以前書いたように基本的に業務スーパーで買える冷凍野菜を基本に考えています。 ストックしておきたい野菜 常にストックしてあったら良いなと…

こんにちは、rionです。 宅食 自家製冷凍弁当 デザート 宅食 最近は様々な冷凍宅食（弁当）がありますよね。 お弁当の会社でなくても冷凍弁当を出しているところもあるくらいですよね。 今までの宅食は、買い物に行ったり食事の支度のできない高齢者が利用す…

こんにちは、rionです。 収穫 種購入 鍋が欲しい 無水調理 美味しいだけではない 収穫 やっとカブを収穫しましたが、やはり小さいです。 いくつか収穫しただけなのでもう少し様子を見ようと思います。 種購入 次もカブでも良いのですが、蒔き時ではないので…

こんにちは、rionです。 手作り 具材 恵方とは 今年 手作り 昨年は初めて恵方巻きを手作りしました。 理由は特にないのですが、大した具材が入っていないのに高いではないですすか。 海鮮系の良さげな具のはもっと高いですしね（笑） 自分でも作れそうだった…

こんにちは、rionです。 だしの魅力 ブイヨンとコンソメの違い 粉末だし 調味料 だしの魅力 だしというと鰹や煮干しで取った和風だしを思い浮かべる人が多いかと思いますが、鶏ガやコンソメ等もだしの一種です。 正直言ってだしはあっても良いし、なくても料…

こんにちは、rionです。 夏野菜 茄子料理 旬の食材 夏野菜 今年は茄子とピーマン、パプリカを育てました。 そろそろ終わりなので片付けようかと思っているのですが、茄子は完全に枯れたので抜いてしまいましたが、ピーマンはまだ花が咲いていて実っているの…

こんにちは、rionです。 作り置きとは 全作り置き 半作り置き 私の冷凍方法 味付け 日数 作り置きとは 調理時の負担を減らしたり、調理時間の短縮をするために事前に調理したものを保存しておくことです。 全作り置き 全ての工程を行い、完成しやおかずを保…